合肥八堂香贸易有限公司

速冻食品销售，陈列和保鲜是影响销量的核心因素。首先在陈列上，要把热门品类放在冷柜显眼位置，比如进门就能看到的中层货架，方便顾客快速抓取。不同品类要分区摆放，比如速冻水饺、汤圆放在一起，速冻丸子、肉片归为一类，这样顾客找起来更省心，也能减少挑选时间。
保鲜方面，冷柜温度一定要稳定，不能忽高忽低，否则会影响速冻食品的口感和品质。要定期检查冷柜密封情况，避免冷气流失，同时及时清理冷柜里的冰霜，保证制冷效果。另外，要注意产品的生产日期，遵循先进先出的原则摆放，把临期产品放在前面，提醒顾客优先选购。还可以在冷柜旁张贴加热食用指南，帮顾客解决食用顾虑，提升购买意愿。